Put ½ kopje water in een pan . Doe twee druppels kleurstof in het water en geef het een snelle roer met een lepel . Laat de 5e klas leerlingen kiezen uit verschillende kleuren, als ze het maken van een aantal kristallen lollies . Kopen van 2
Strooi 1 kopje suiker langzaam in het gekleurde water al roerend met een lepel . Stop beregening de suiker in de pan zodra de suiker niet meer oplossen . De suiker stopt oplossen zodra het verzadigingspunt van het koude water is bereikt .
3
Zet de pan op een fornuis en zet op middelhoog vuur . Strooi de overgebleven kopje suiker in de pan en roer het mengsel zodat alle suiker is opgelost .
4
Draai het vuur middelhoog en laat het mengsel begint te koken . Laat het mengsel koken voor een minuut .
5
Zet het vuur na een minuut en haal de pan van het fornuis. Giet onmiddellijk gelijke hoeveelheden van het mengsel in kleine kopjes .
6
Zet een lolly stokje in het midden van elke cup . Houd het voor een paar seconden, zodat het mengsel begint te lichtjes stollen , net genoeg zodat de stick niet omvalt . Leg plastic folie over de kop en de stok . Laat een ruimte over is voor de luchtcirculatie . Laat de lolly's volledig afkoelen voor enkele uren; 's nachts is het beste.
7
Verwijder de plastic folie , nadat het mengsel is ingesteld en volledig is afgekoeld . Houd de beker in de ene hand en til de lolly uit de beker met de andere hand . Kijk naar de lolly . Het heeft helemaal uitgekristalliseerd . Dit komt omdat het water is verdampt en links achter de suikerkristallen .