Autoclaven werken volgens het principe dat ziekteverwekkers , zoals alle organische stof, kan worden gedood door langdurige blootstelling aan hoge temperaturen . Deze werd voor het eerst aangegrepen door Louis Pasteur , die een manier om wijn te voorkomen verwennen door kort te verwarmen bijna tot het kookpunt ontwikkeld . De hoge temperaturen veroorzaken eiwitten en andere bouwstenen van het leven te desintegreren of reconstrueren , waardoor het doden van micro-organismen die de ziekte zouden kunnen verspreiden.
Beperkingen aan pasteurisatie
pasteurisatie , dat is meestal geassocieerd met melk , is beperkt tot het steriliseren van melk bij lage temperaturen ( ongeveer 70 graden Celsius ) want als het wordt gedaan met teveel warmte , zal de melk zelf vernietigd . Omdat autoclaven worden gebruikt op abiotische materialen zoals roestvrij staal en glas steriliseren , kunnen ze worden verhoogd tot veel hogere temperaturen dan gepasteuriseerd voedsel . Hogere temperaturen zorgen voor een efficiënter sterilisatieproces .
High Pressure
autoclaven worden vaak vergeleken met snelkookpannen omdat ze vaak werken met zeer hoge inwendige druk . Dit komt omdat wanneer water wordt stoom volgt de ideale gaswet , die bepaalt dat de druk en het volume van een gas zijn recht evenredig met de massa en temperatuur . Wanneer water boven 100 graden Celsius in een gesloten volume wordt verhit om de druk in de autoclaaf snel toe . De verhoogde druk dwingt ook grondiger contact tussen de hete stoom en het object dat wordt opgeschoond .
Specifieke Timing
Het voordeel van het hebben van extreem hete stoom in een autoclaaf is dat de hoge temperatuur en hoge druk drastisch verhogen van de wisselkoers van thermische energie . Hierdoor zal artikelen gesteriliseerd in een autoclaaf hebben vreemde microbiële materiaal veel sneller dan andere werkwijzen sterven . Omdat verschillende organismen zijn veerkrachtiger dan anderen , zijn microben verwezen met thermische dood tijd, of TDT , die genomen moeten worden gesteriliseerd in een autoclaaf te garanderen .