Elke triglyceride molecule in ricinusolie bevat drie vetzuur ketens gekoppeld aan een glycerol . Ricinolzuur vormen ongeveer 90 procent van het vetzuurgehalte van ricinusolie en is verantwoordelijk voor veel van de gewenste eigenschappen .
Mass
De dichtheid van ricinusolie is 0.969 gram per kubieke centimeter of £ 0,04 per kubieke centimeter . Elke milliliter van ricinusolie je afmeten bevat een massa van 0.969 gram . De totale massa varieert afhankelijk van hoeveel wonderolie het afmeten van
Molecular Mass
Castor olie is een mengsel van triglyceriden .; afhankelijk van de vetzuurketens per triglyceride , niet allemaal kunnen dezelfde moleculaire massa hebben . Het gemiddelde molecuulgewicht is echter 932 dalton; een mol zou typisch een massa van 932 gram .