Eetbare bessen in Texas

Er is een grote verscheidenheid van eetbare wilde bessen groeien in Texas tot jams , chutneys en salades maken of gewoon eten direct van de struik . Het is echter belangrijk om te kunnen de giftige soorten bessen identificeren , omdat er bijna evenveel giftige soorten samen met eetbare types . Een wild voedsel handboek biedt een goede gids te hebben bij de hand voor dit doel. Ashe Jeneverbessen ( Juniperus asheiom )

Ashe jeneverbessen van de soorten komen uit de jeneverbes boom en kan worden gebruikt als smaakstof of kruid voor vleesgerechten en soepen en ze kunnen ook worden gemaakt in een thee . Ze zijn een schemerig blauw gekleurde bessen . Red jeneverbes kan ook gebruikt en zoeter met slechts een spoor van de hars smaak . Zij waren een belangrijk wild voedsel door Indianen in het gebied verzameld . In Texas , zijn ze te vinden in de grootste overvloed aan de oostelijke en zuidelijke delen van het Edwards Plateau en zich uitstrekt tot in de Centrale Minerale Gewest , Grand Prairie , Cross Timbers en North Central Prairies Ecoregio .
Vlierbes ( Sambucus canadensis )

vlierbes struiken moeten blauwpaarse bessen , die kan worden gebruikt om een ​​interessante gekleurde kleurstof voor weefsels maken . De bessen zijn ook goed jam en een tafel wijn kan worden gemaakt van gefermenteerde bessen . Ze groeien overal Titan County, Mt. Aangenaam en ook in Cedar Park.
Serviceberry ( Amelanchier Species )

De serviceberry is een zeldzame wilde bessen gevonden in Texas , vooral in de nationale parken in de trans - Pecos regio. Serviceberries rijpen laat in de zomer en kan rauw of gekookt gegeten worden in gelei of taarten.
Aardbei ( Fragaria Species )

Wilde aardbeien hebben veel kleinere vruchten dan gekweekte aardbeien , maar de smaak is sterk en een beetje taart . Al de grote kolonies van wilde aardbeien in Texas worden gevonden groeien in beschermde nationale parken , maar verspreide groepen van een of twee planten kunnen nog steeds gevestigd worden op veel plaatsen verspreid over Texaanse platteland. Ze kunnen worden gekweekt in potten of in de tuin en het fruit maakt een smakelijke jam . Ze zijn ook goed in gemengde fruittaarten .
Hackberry ( Celtis Species )

Hackberries zijn rood , bruin of oranje vruchten , die ook wel Sweetberries zijn . Hackberries kan worden gebruikt om een ​​saus gemengd met citroen of sinaasappelsap maken of ze kunnen worden gebakken in taarten . Hackberries kan worden gevonden in Cottle County , en vele andere plaatsen in het Texaanse platteland langs beken waar de bodem vochtig is .
Agarita en Zuurbes ( Berberis Species )

agarita en berberis beide delicate ronde sappige rode bessen die zijn ongeveer 1 cm in diameter. De bessen hebben een extreem zuurgehalte en alleen rauw gegeten in kleine hoeveelheden . Ze zijn goed voor het stoven , voor het maken van vlaaien en het maken van gelei. Een verfrissend drankje is gemaakt van het breken van de agarita bessen en sudderen ze gedurende 10 minuten . Het mengsel wordt vervolgens gezeefd door een neteldoek en zoeten naar smaak. Chill voor het serveren . Baberry bomen groeien overal in het zuidoosten van Texas op het platteland en in de nationale parken .
White Mulberry ( Morus Alba soorten)

Witte moerbei struiken hebben witte vruchten , zoals de naam suggereert en ziet er geweldig uit in fruitsalade als ze niet bloeden zwarte sap als gewone moerbeien . Deze bessen hebben een delicate smaak en in taarten kan worden gekookt of rauw gegeten gemengd met andere vruchten .