Hoe te Microbelletjes AGF

Microbelletjes hebben een brede toepassing in de industrie . Slagroom of eiwit zal een boete schuimige zweep gebruikt in meringues , ijs of vers fruit dips vormen. Zweepslagen de crème of eiwit creëert fijne luchtbelletjes die de crème of eiwit in suspensie te houden . Beluchters zoals die gebruikt worden in aquaria verspreiding van de lucht in het water om fijne belletjes die de snelheid van beluchting van het water te vormen , waardoor vis om te ademen . Zonder deze lucht , zou de vis spoedig sterven . Microbellen van kooldioxide ( CO2 ) te geven frisdranken hun Fizz . CO2 versterkt de smaak van de frisdrank , waardoor de drank veel refreshing.Things je nodig hebt of Glass container
Chirurgische buis
Gesinterd glas dispergeermachine
Elektrische luchtpomp
Egg
Bowl
Klop
Toon Meer Instructions
water Microbelletjes
1

Vul een glazen fles half vol met water . Bevestig een uiteinde van een chirurgische buis naar een gesinterde glazen disperser . Sluit het andere uiteinde aan op een elektrische luchtpomp , dompel de dispergeermachine in het water en zet de pomp . Een fijne witte wolk van luchtbellen rond de dispergeermachine vormen. Kopen van 2

Laat de pomp draaien gedurende enkele minuten totdat het water in de tank begint op een witachtige kleur aan te nemen . Op dit punt wordt het water bereiken van een verzadiging van de lucht .
3

Schakel de pomp uit , en laat het water te zitten . Na 15 minuten , roer het water; kleine bellen zullen vormen . Dit zijn belletjes in suspensie gehouden van de beluchting . Geleidelijk aan zal de fijne belletjes die zich verenigen en naar de oppervlakte , waardoor het water weer laag in de lucht .
Eiwit Microbelletjes
4

Breek een ei Scheid het wit en leg de witte in een kom.
5

Klop het eiwit langzaam met een metalen garde , trekken lucht naar beneden in de blanken . Na een paar minuten , stoppen en onderzoekt de witte; moet je grote luchtbellen zien .
6

Klop de witte meer krachtig gedurende enkele minuten , en weer houden aan de witte . Het eiwit zal nu sneeuw wit zijn en neem het op een verdikte opgeklopte consistentie . Als je het genoeg werkt , zal het eiwit rechtop staan ​​in een piek te wijten aan de magie van microbellen .