Heeft Gist Invloed op de ontleding van appels en bananen

? Decompositie is een van de natuur dominante krachten . Alles ontleedt natuurlijk door bacteriën , schimmels , insecten en andere krachten , zoals temperatuur , zuurstof en kooldioxide niveaus . Bij ontleding , dat is recyclingproces van de natuur , het ontbinden organismen worden omgezet in brandstof en kunstmest , het milieu ten goede . De ontleding proces kan worden vertraagd , of verhoogd door het toevoegen of aftrekken van bepaalde elementen , zoals gist , die fungeert als katalysator bij het ​​afbraakproces . Gist

Gist is een eenvoudige , eencellige organisme , die lid is van de schimmel familie . Hoewel er meer dan 1000 verschillende soorten gist , de meest gebruikte Saccharomyces cerevisiae , gebruikelijk in bakken en alcohol gisting . Vaak gebruikt om suikers afbreken in kooldioxide , gist is een mover en shaker in het afbraakproces , want het is een katalysator , het versnellen chemische reacties ontleding 's .
Apple en Banana bij afbraak

Appels en bananen ontbinden bij verschillende snelheden . Normaal gesproken, wanneer gist wordt toegevoegd , vruchten met hogere suiker ontleden sneller . Appels 32 gram suiker , versus een banaan 17 gram . Echter , bananen ontleden sneller omdat appels zijn licht zuur , met het zuur het vertragen van de afbraaksnelheid .
The Experiment

Een school wetenschappelijk experiment kan effect gist te testen appelen , bananen of andere vruchtensappen . Het experiment plaatst appel en plakjes banaan in aparte plastic zakken , sommige met 1/2 theelepel droge gist en anderen zonder . De zakken worden vervolgens verzegeld , geëtiketteerd en toegestaan ​​om te zitten . Sommige experimenten variëren temperatuur brengen zakken in de koelkast , buiten of op een teller . Resultaten worden meestal verkregen binnen vier dagen , en de appels en bananen met gist toegevoegd sneller dan die zonder ontleed . Op dezelfde manier , die in warmere locaties sneller dan die geplaatst in koelere instellingen ontbonden , als de temperatuur van invloed op de productiviteit van gist .
De resultaten

De appels en bananen met gist toegevoegd ontleden sneller , omdat gist voedt zich met hen. Volgens " The Beast Gist , " door Liane D' Allesandro van Haverford College , "De reden dat de banaan met gist ontleedt ( rijpt ) veel sneller dan de controle banaan is dat gist is een organisme ingedeeld in de schimmels groep . Aangezien deze groep van organismen geen chlorofyl , zoals groene planten , ze kunnen niet hun eigen voedsel te maken. Daarom , ze vertrouwen op andere bronnen voor hun voedsel . " Als gist voedt zich met de suikers in het fruit , de gist veroorzaakt gisting , het omzetten van suiker in ethylalcohol en kooldioxide .