Hoe maak je een Catfish Bleed

De methode van het aftappen vis is een controversieel onderwerp , zoals sommigen zien de handeling als onmenselijk en gewelddadig . Echter , doorsnijden de slagaders in een vis , met name grote vissen zoals meervallen , is een snelle , in de buurt van pijnloze manier te doden en het behoud van de smaak van de vis . In vergelijking met andere methoden , zoals verstikking , bloeding uit een meerval is veruit de meest humane manier om het dier te doden . Ook vlees uit een bled meerval is niet alleen witter van kleur en steviger dan een meerval die niet is ontlucht , het smaakt ook minder vis en muddy.Things je nodig hebt
Roestvast stalen schaar
Bucket
Hammer
Ice
Toon meer instructies
1

scherp Hit de meerval op het hoofd met een stomp voorwerp , zoals een hamer , meteen nadat u deze op te vangen. De vis wordt bewusteloos geslagen .

Plaats Pagina 2 de meerval op zijn rug en houd deze net onder de kieuwen . Het bindweefsel tussen beide lamellen worden blootgesteld . Binnen dit weefsel is een slagader die u zal verbreken .

Snijd
3 het bindweefsel in het midden met een paar van roestvrij staal schaar.
4

Place de meerval gezicht eerst in een grote emmer vol met water te laat het dan volledig doodbloeden . Het hart van de meerval zal snel pomp uit het bloed, zodat dit proces mag niet langer dan een minuut of twee duren .
5

Leg de meerval op een bed van ijs om te koelen nadat het is ontlucht uit . Schoon en kook het zoals gewenst .