Wat is het verschil tussen Fig &Pruimen

? Vijgen en pruimen zijn vruchten met vergelijkbare culinaire eigenschappen , maar duidelijk verschillende botanische geslachten . Beide vruchten hebben een lange culturele geschiedenis die aanvangt ten minste 2000 jaar geleden met oude samenlevingen het cultiveren van de bomen voor voedsel . Eet vijgen en pruimen aan je inname van voedingsstoffen te verhogen, terwijl u geniet van de unieke smaak en textuur van elke vrucht . Botanische Origins

De eetbare vijgenboom , Ficus carica , is nauw verwant aan een verscheidenheid van rubberachtig, oneetbaar tropische bomen . De vijg vrucht zelf is een ongebruikelijke botanisch onderzoek - een omgekeerde bloem onder houtige stengel . Op de vervaldag , de kleine , bloem - achtige structuren binnen toe te voegen aan de unieke smaak en textuur van de vijg .

De pruim, daarentegen , is nauw verwant aan andere eetbare vruchten van het geslacht Prunus , zoals de nectarine en perzik . Deze vruchten hebben zaden ingekapseld in een harde steen of pit , omgeven door vlees en dunne huid . Terwijl eetbare vijg is verkrijgbaar in slechts een paar soorten , zijn er meer dan 2000 soorten pruimen , variërend in kleur, grootte en smaak .
Gewest en Seizoen

Fig bomen groeien goed in mediterrane en tropische klimaten , waaronder Californië en Zuid-Amerika . Ze zijn inheems in West-Azië . Pruimenbomen toleranter een breed temperatuurbereik , afhankelijk van de specifieke variëteit . Wilde en gecultiveerde pruimen groeien in de Verenigde Staten en Europa .

Het oogstseizoen voor vijgen komt voor in de zomer , te beginnen in juni en doorgaat tot september . Pruimen piek op verschillende tijdstippen , wat resulteert in een lang seizoen verspreid over mei tot oktober .
Nutrition and Selection

Vijgen bevatten grote hoeveelheden vezels en de voedingsstoffen kalium en mangaan . Pruimen zijn hoger in vitamine C en A , en veel lager in calorieën .

Kies verse , rijpe vijgen zorgvuldig en bewaar ze in de koelkast voor maximaal twee dagen . Pruimen zijn sterkere , dus je kan moeilijk kopen , onrijpe pruimen en rijpen bij kamertemperatuur .
Culinaire toepassingen

Zowel vijgen en pruimen zijn zoete vruchten die kunnen worden gegeten rauw of gekookt . Rauw eten pruimen van buiten naar binnen , gooi de harde pit . Vijgen kwartaal of schil om de vlezige interieur onder de taaie huid te eten. Veel recepten betrekken pocheren of bakken deze vruchten . Gedroogde pruimen of pruimen , en gedroogde vijgen komen vaak snacks en dessert ingrediënten.