Hoe de pH van sap van citrusvruchten Test

De pH van een oplossing is een meting van de zuurgraad , en is een belangrijk instrument voor voedsel wetenschappers . Gezien het feit dat citrusvruchten behoren tot de meer zure voedingsmiddelen voor in het menselijke dieet , is het geen verrassing dat ze gemeenschappelijke onderwerpen voor zuurgraad testen . Met behulp van gemakkelijk verkrijgbare pH teststrips , kunt u uw eigen pH- tests uit te voeren om de relatieve zuurgraad van diverse citrusvruchten te bepalen. Instructies
1

Snijd de citrusvruchten in de helft , met behulp van mes een grote chef-kok . Als uw test bevat meerdere soorten fruit , grondig wassen en drogen het mes tussen elke snede .

Diverse sanitair , eenmalige bekers 2 met de naam van de vrucht je zal testen , met behulp van een permanent marker .
3

Knijp een kleine hoeveelheid sap uit de vrucht in zijn overeenkomstige , pre - gemarkeerde cup .
4

Leg een strook van pH test papier in voorkant van elke cup .
5

Plaats een schone, wegwerpbare pipet in elk kopje vloeistof. Neem een ​​kleine hoeveelheid vloeistof in de pipet en borg een druppel op de bijbehorende pH teststrip .

Laat 6 de teststrips te verwerken gedurende 10 minuten .
7

Controleer de kleur van de pH- strip tegen de kleurenkaart van de fabrikant aan de specifieke , numerieke pH-niveau van elk sap bepalen . Al uw teststrips moet roze of rood , met vermelding van de aanwezigheid van de zuurgraad . In het algemeen is het donkerder rood de teststrip , hoe zuurder de vloeistof .