Snijd zoveel vlees uit de buurt van het bot zo mogelijk zonder in aanraking te komen met het bot . Snij met nog slagen in een richting , met de vorm van het bot als gids . Kopen van 2
Plaats de botten in de pot en voeg water tot de botten volledig ondergedompeld . Verwarm het water aan de kook en laat de beenderen koken 02:59 uur , afhankelijk van de grootte van de botten .
3
Verwijder de botten van het water tot het vlees valt van het been brokken . Trek zo veel vlees uit de buurt van het bot mogelijk met je handen .
4
Schraap het bot met een mesje of scalpel om geen vlees dat niet kan worden verwijderd door de hand te verwijderen . Wees voorzichtig niet te snijden of krassen op het bot.
5
Meng een oplossing van het enzym - bleekmiddel poeder en water in een grote container ( ongeveer 3/4 kop per liter water ) . Leg de botten in de oplossing en laat ze weken voor twee dagen.
6
Verwijder de botten uit de oplossing en gaan over hen met een stijve borstel om alle resterende vlees te verwijderen (gebruik een klein mes voor extra hardnekkige stuks) . Spoel het bot in het water om resten achtergelaten door het bleekmiddel oplossing grondig met een schone doek te verwijderen en droog de botten.