Voeg het ongekookt gehakt tot een 4 qt . mengkom . kopen van 2
Voeg de ui , knoflook en sherry aan de kom .
Crack 3 een groot ei in de kom . Voeg het paneermeel.
4
Meng de inhoud van de kom met je blote handen grondig .
5
Roll over 2 el . van het mengsel tussen de palmen van uw handen tot een enkele gehaktbal maken . Herhaal dit tot het mengsel is verdwenen .
6
Voeg de olijfolie in de pan en zet het op het fornuis op een middelhoog vuur . Voeg de gehaktballetjes . Dek af en laat gedurende vier minuten .
Verwijder 7 het deksel en draai de gehaktballen op . Koken voor een extra vier minuten. Zet het vuur aan de kook en dek de pot weer . De sherry zal bevrijden van het vlees , en de alcohol verdampen en laat een lekkere glazuur over de gehaktballen.