Het spel wordt in het boek meerdere keren genoemd, vooral in de scène waarin George en Lennie praten over hun droom om een boerderij te bezitten.
Hoewel de specifieke regels van 'pitch' zoals ze het speelden niet in het boek worden beschreven, is het duidelijk dat het een kaartspel is waar ze van genieten en dat ze gebruiken als een manier om de tijd te doden.