How to Build een fermentatie Chiller

Een van de uitdagingen van homebrewing is hoe een partij van bier te houden op de juiste temperatuur tijdens het fermenteren . Warmte is geen probleem zolang je binnen bent brouwen; het probleem is het bijhouden van de wort ( gisting ) koel genoeg . Terwijl vergisting zal zeker plaatsvinden bij kamertemperatuur , het eindresultaat smaakt meestal beter als je het te houden tussen de 50 en 65 graden Celsius , afhankelijk van de precieze stijl van bier je brouwen . Een zelfgebouwde gisting koelmachine is een eenvoudige , goedkope manier om de gewenste result.Things je nodig hebt
" Son Of Vergisting Chiller " plannen Plaat van een 4 bij 8 voet blad van 2 cm dik polystyreen isolatieplaat bereiken
Ruler
de Vierkante Permanent marker
Saw
Constructielijm
Afplakband
3 -inch , 12 - volt ventilator
12 - volt voeding
18- peilen geïsoleerde draad Heb Boor met 1/4- inch bit
Mechanische thermostaat
Vier 1 - liter plastic kannen
Toon Meer Instructions
1

Markeer de volgende rechthoekige secties op de isolatieplaten , volgens de vermelde afmetingen : Receptie , 28 bij 16 centimeter; Achter, 28 bij 16 centimeter; Fan , 28 door 16 centimeter; Twee kanten , elk 29 bij 32 centimeter; Top , 29 bij 16 centimeter; Bottom , 29 bij 16 centimeter , en Baffle , 24 bij 7 centimeter . Knip de delen met de zaag . Kopen van 2

Snij 3 van 3 inch vierkant van de twee hoeken aan een uiteinde van de "Fan " panel . Lijm de fan in een van de twee inkepingen .
3

Lijm de ' Baffle ' paneel tussen de "Fan " en " achter " -panelen , zodat ze vormen een I-balk . De " Baffle " korter is dan de "Fan " en " achter " panels , dus zorg dat gelijk met het uiteinde dat de ventilator en de onderlinge inkeping is . Volgens Ken Schwartz ' " Zoon van fermentatie Chiller " plannen , zal dit de luchtmacht te stromen in zowel bevroren flessen om de koelende effect te maximaliseren .
4

Leg de " Bottom " -paneel op de vloer . Lijm de I-balk op de "onderkant" paneel , zodat de ventilator aan de bovenkant en het paneel "Rear " in lijn met de rand van de " Bottom " paneel .

Lijm de " zijkant " panelen om de " Bottom ", " achter " en "Fan " panelen . Stel de "Front " en " Top " -panelen op hun plaats zonder lijm , en zet de structuur tijdelijk met tape , zodat het zijn vorm behoudt tot de lijm sets.
5

Boor een gat in de zijkant van de het vak bij de top grenzend aan de " fan" paneel aan de zijde tegenover de ventilator . Duw de draden van de voeding door het gat .
6

Sluit de negatieve kabel van de voeding aan op de negatieve pool van de ventilator . Sluit de positieve draad aan op de "R " -aansluiting van de thermostaat . Sluit een stuk draad van de "G" -aansluiting van de thermostaat op de positieve aansluiting van de ventilator .
7

Lijm de thermostaat op de "Fan " paneel tegenover de ventilator , in de buurt van de top van de mandfles kamer ( de kant weg van de baffle ) .
8

Vul de kruiken met water en leg ze in een vriezer . Wanneer u klaar bent om de koelmachine te gebruiken, plaatst u twee van de bevroren kannen in de baffle kamer; een aan elke zijde van het schot . Steek de stekker in het stopcontact en zet de thermostaat op de gewenste temperatuur . Verwissel de kruiken om de twee tot drie dagen met de twee resterende in de vriezer .