Hoe to Kill & Proces Chicken

Iedereen verhogen en slachten van kippen voor de eerste keer is gebonden een beetje zenuwachtig te zijn , en dat is heel begrijpelijk . Je neemt het leven van een ander schepsel , en u wilt dat het proces zo pijnloos mogelijk te zijn . Er is ook het praktische aspect; je wilt dat het zo simpel als het kan zijn, ook. Er zijn vele manieren om te doden en te verwerken van een kip , inclusief de volgende bewezen method.Things je nodig hebt
Slagersmes
Twine of dun koord
Grote pot hete water
Meer tonen instructies
1

Plooi de kip onder je linkerarm --- of je rechterarm als je linkshandig bent . U wilt de vleugels tegen het lichaam van de vogel vast te houden , en als je onderarm houdt haar benen tegen haar lichaam ook , zal het rustiger worden . Kopen van 2

Steek je rechterarm over je lichaam en stevig vastpakken de nek kip zodat je duim en wijsvinger maken een ring rond het ongeveer twee centimeter achter de kop .
3

Snel zwaai je rechterarm over je lichaam, het loslaten van de grip van je linkerarm . Snap je hand alsof je het handvat van een zweep . Nek van de kip zal breken .
4

Snijd de keel van de kip , of gewoon volledig afgesneden het hoofd . Bind de poten van de kip en hang hem ondersteboven om het bloed te laten uitlekken .
5

Dompel het lichaam in de pot met heet water gedurende 15 tot 30 seconden om de veren los te maken . Verwijder de vogel uit het water en meteen plukken van de veren.
6

Verwijder de voeten van de vogel. U kunt dit doen door het buigen van het been gezamenlijke achteruit en snijden door de resterende pezen .
7

Verwijder het vel van de nek , en draai de slokdarm , de krop en de luchtpijp .
8

Snijd de losse huid van de vogel van borstbeen tot cloaca ( het " gat" waardoor kippen afval te elimineren ) . Niet te diep snijden of je slice open de spijsvertering en maken een puinhoop; moet u vooral voorzichtig te snijden rond de cloaca .
9

Bereik uw hand niet in de buikholte en losjes , maar stevig , trek de interne organen . Een manier is om schuif uw vingers volledig rond de randen van de lichaamsholte , het losmaken van alle organen en het verwijderen van hen in een klap . De slokdarm en de krop zal samen komen met de andere organen .
10

Scheid de lever , de spiermaag en hart als je wilt om hen te redden . Gooi de rest van de interne organen .
11

Spoel de vogel en zet het in ijswater , of direct in de koelkast .